Insalata di ceci con pancetta e broccoletti

Insalata di ceci con pancetta e broccoletti
Media
Padella
4 porzioni
Media
Italia

Ingredienti

🍴 Ceci 350gr
🍴 Pancetta a cubetti 100gr
🍴 Broccoletti 200gr
🍴 Spicchio di aglio 1
🍴 Olio extra vergine di oliva q.b.
🍴 Peperoncino q.b.
🍴 Sale q.b.
🍴 Acqua q.b.

Preparazione

Per prima cosa mettete i ceci a bagno per qualche ora.

In una padella fate rosolare l’aglio con un filo di olio e quando sarà dorato aggiungete la pancetta, i broccoletti ben lavati e infine i ceci.

Aggiustate di sale, aggiungete il peperoncino, un po' di acqua e fate cuocere per circa 30 minuti.

Servite con un filo di olio a crudo.