Ceci al Finocchietto Selvatico

Ceci al Finocchietto Selvatico
Facile
Padella
4 porzioni
Economica
Italia

Ingredienti

🍴 Ceci Secchi 250gr
🍴 Finocchietto Selvatico q.b.
🍴 Olio extra Vergine di Oliva q.b.
🍴 Sale q.b.

Preparazione

Mette i ceci a bagno nell'acqua fredda la sera prima.

Versate i ceci in una pentola capiente coprendoli d'acqua pulita e salata, cuoceteli per circa un'ora.
Nel frattempo preparate il finocchietto selvatico lavandolo accuratamente sotto l'acqua corrente, asciugatelo e sminuzzatelo.
Quando i ceci saranno cotti scolateli e uniteli al finocchietto, condide con olio, sale e servite.

• A piacimento potete unire anche un pizzico di peperoncino.
• Se utilizzate una pentola a pressione i tempi di cottura dei ceci sono dimezzati.